前世的红糖在这里叫法却不同。但白糖和红糖价钱怎么会差这么多？

周围围着很多顾客，并没人反驳。看来这人没在价钱方面撒谎。

叶蓉惊异，想起之前在《天工开物》里看过的一篇关于制糖的记载，红糖过滤成白糖的方法很简单，工具也没什么高要求，她自己就可以做到。

难道这个世界的人还不知道？

还没来得及细想，掌柜就嚷嚷说，“小姑娘，听见没有？要是付不起我这就报官，我也是要做买卖的，总不能平白无故被个傻子坑这么多钱！”

回过神来，叶蓉问向百度，“百度，除了这一包，你还有没有偷吃店铺里的糖？”

百度慢吞吞摇头，有点耷拉脑袋，似乎意识到自己给她惹了麻烦。

叶蓉点点头，目光向上一扫。

何记糖铺。

深深看了一眼牌匾，叶蓉笑意冷然，拉着百度起身走向店铺里，问掌柜道，“敢问掌柜，平时都将白糖放在了哪里？”

一来她想看看这个世界的白糖和现代的有什么区别，二来，叶蓉抬头看了看阴云密布的天。

掌柜店铺做的很大，装修精美，地上意料之中也铺了层木地板防潮。

叶蓉进屋后，没等掌柜回答又问，“再问掌柜，刚才百度将白糖洒在了哪里？”

掌柜跟进店里，瞥了眼叶蓉，也没把她当回事，便用脚随便点了个地方，“就这里，我刚让人打扫过了，怎么？清理过了就当不承认了是吗？”

店外原本看热闹的人也跟了过来，堵在门口好奇张望。

叶蓉挑眉又问了一遍，“白糖既然这么珍贵，想必掌柜不会放在店门口这么靠前的位置吧？那掌柜把白糖都放在了哪里呢？”

白糖确实没有放在店门口，按理说更不会洒在店门口。

掌柜自知大意了，但也没觉得这点差错能影响什么，指了指里面的一个柜台，“白糖在那边。”

叶蓉走过去开了个匣子，看到里面的白糖，并没有想象中的精细，甚至颜色还微微泛黄，这样的白糖，居然还高价的离谱？

如果她自制白糖，岂不是可以赚翻了？

周围一群人围着，叶蓉没再多想，回到店门口蹲下/身，摸了摸掌柜刚点过的地，然后站起身笑了声，“掌柜，这么多人看着呢，你撒如此低级的谎，是想愚弄谁？”

“前两天刚下过大雨，这两天天气都不好，地面容易返潮。尤其是木地板，更容易潮湿，如果白糖洒在地上一定会留下痕迹，可这地面光滑如新，地板上更没有粘手的感觉。”

叶蓉说话间，拿起桌上的一杯清水倒了些在木地板上，“糖溶于水，味道散得快，不如我们看看，一会这里会不会蚂蚁成群？”

掌柜脸色难看，一时被堵得没话说，半天才吭出一句，“仅凭这点，你就想不认账？”

“你说百度不仅偷了你家的糖，还吃了不少洒了不少，可刚才百度却摇头称没有。”叶蓉说。

掌柜不屑，“一个傻子的话，如何能信！”

“那我想更没有人会信，他偷吃了那么多糖后你才发现阻止？”

掌柜没答话。

叶蓉又低头看了眼地板，“这么长时间也不见一只蚂蚁，可见这里根本没有洒过糖。若掌柜非要自圆其说，那我问掌柜，你将清扫的白糖都倒在了哪里？”

叶蓉走向墙角的一小堆废屑物，里面并没有白糖，她嘲讽笑道，“还是说掌柜将清扫的白糖又装回了纸包里，准备卖给别人？”

“岂有此理！”

“这掌柜的，人家有理有据，你倒是说话啊！”

“我就说，他家糖怎么总有怪味，这奸商！”

“这家店往后买不得了！”

周围看热闹不嫌事大，根本没听掌柜辩驳就议论声纷起。听得那掌柜脸色一会青一会白。

“一来，地板没有痕迹。二来垃圾堆里也不见白糖，三来当事人否认。”

叶蓉不给他说话的机会，快言快语，“掌柜可以报官，到时自会有官府的人来询问店里的顾客们，谁真谁假自然更能辨得清。”

“你……你！”掌柜气急。

叶蓉拿起百度怀里那包红糖，指尖点了点上面写着的二两字样，“二十个铜板，掌柜，我现在付给你。”

铜板被叶蓉一字排开摆在桌上，店里众人只得眼睁睁瞪着这俩人离开。她前脚刚出门，后脚便有人挤进店，正是刚在此买了糖的人愤怒要求退货，忙的掌柜不住作揖赔笑，一时无暇他顾。

直到回了废棚里，叶蓉才松了口气。

“甜……吃……”

糖包又递到了嘴边，叶蓉低下头抿了一口，心里想的全是自制白糖的事，“看来这是一条还没人发现的财路，虽然容易被模仿，但先赚他一笔凑个启动资金还是轻而易举的。既然来了，哪有当个乞儿的道理。”

叶蓉说做就做。

钱袋里的钱并不多，她说破嘴皮子花光全部家产，才在不同的几家店里凑够了需要的工具——大锅、木漏斗，以及三斤黑糖。

“我只有理论知识，还没实践过，不能保证成功率啊。百度，要是失败了，咱俩身无分文，可要一起挨饿了。”

站在收拾好的破灶台前，叶蓉看着面前的全部家当，深吸口气，有点紧张。

百度不甚懂的点了点头，长臂一圈就抱住了她，把她的脑袋往怀里按了按。哪怕一言不发，也让叶蓉感到了赤忱的信任。那是她衣食无忧的前世，罕有能感受到的暖意。

叶蓉不由笑了，一扫忐忑，反过来自信的拍了拍他的背，“你放心，从今以后，我养你。”

根据《天工开物》中的记载，红糖、白糖和冰糖都取自于一种像芦荻一样的甘蔗，黑糖通过黄泥水淋法便可过滤成白糖。

叶蓉先将黑糖熬成糖浆，再将瓦质漏斗架在了大锅上，用稻草塞住漏口，再将糖浆倒入漏斗中，等糖浆凝结成块后再去掉稻草，用黄泥水淋漏斗中的糖浆。

很快，黑浆从漏口流入下面的锅中，漏斗里剩下的砂糖就变成了白霜，最上面一层约五寸多。

叶蓉大喜，回过头将坐在稻草上盯着她发呆的百度拽来，她指尖轻轻地刮了层白霜给他尝尝，“试试看怎么样。”

百度张嘴一口含住她的手指，随后憨笑起来，“甜。”

叶蓉怔了怔，指尖微麻。

也没想太多，她又给自己刮了一点，似乎是黑糖放少了，味道并没有想象中的甜，但确实要比那家店铺的白糖要精细。

叶蓉将白糖分了两包，小包自己拿着，大包百度揣着。

没办法，这两包糖是他们现在唯一的财产，万不能被人抢去。

叶蓉带路，找了家干净敞亮的糖铺，和之前发生矛盾的那家离得很远，糖铺掌柜的姓李。

叶蓉先捏了一口以示安全，“这是我家自己凝出的，绝对要比市面上绝大多数白糖要细腻，不信您瞧瞧？”

李掌柜先是瞧见这包糖时，就诧异了一瞬，又看了眼面前的小姑娘，虽然仍不太信任，但尝过一口后，眼中闪过一抹亮。