五分钟之后,双手离开盆子的那一刻。周弘毅甚至感觉自己的双手可以捕捉到风,拿捏住云,一种奇妙的感觉爬上心头!
拿过鸡之后双手沾着清水不停的拍打揉捏,以自己的独门手法,每一块骨头、每一丝肌肉都在周弘毅的掌握之中。这一次他比之前做过的千万次白斩鸡,都要认真。
这不仅仅是要留住外面的三位‘土豪’!更是因为牛奔奔对自己的救命之恩!自己能力一般,也帮不上这些神仙般的人物什么忙,能做做好的也就只有这点微末的手艺了!所以这一次,周弘毅做的格外认真。
而光这第一道工序,就用了足足三十分钟!
灶台生火坐上砂锅,锅内不再是清水,而是自己研发新菜时所用的猪骨汤!丝滑顺口,味香扑鼻。随后将鸡放入其中扣盖,慢火细煮。
同时,一边紧盯着砂锅,一边开始做起了虾子酱油。好在这并没有什么改动,只是从众多虾子中挑选一些上好的品相,然后加以熬制。最终,在拿捏好的时间里,鸡和虾子酱油一起做好。
“呼!”终于,周弘毅可以松了口气。
捞出骨汤中的鸡,切好摆盘,随后断了出去。
“三位大哥,白炸鸡请品尝!”说话的同时,虾子酱油浇了上去。
“咦?”而这时,牛奔奔突然轻声道:“怎么和我之前吃的那些味道上不一样?”
“略微有所改动!”周弘毅笑着点点头道:“之前的是用清水,这一次我换成了骨汤!”
“不错!”牛铁柱也点了点头,只是轻轻嗅了一下空气中弥漫的香气,脸上便忍不住流出一丝笑脸:“比之前的那哥老滑头做的用心!”
“老滑头?”周弘毅微微一愣:“是前一位三界大酒楼的厨师?”
“没错!”牛奔奔点了点头:“那老头在这呆了两百多年,最终忍受不了酒楼的落魄,最后跳下去轮回了!”
“……”虽然早知道如此,但周弘毅还是忍不住满头黑线。可以想象,没有人顾客的酒楼。一个吃货杨小三,一个冰山梦奈何,一呆就是两百年,那日子得多么枯燥乏味。
“哎呀!大柱子,你来啦!”就在这时,杨小三扛着一个大布袋子,好似进城务工的农民一般!可脸上带着的却不是淳朴的笑容,一副贱贱的样子,谁看了都想上去扁他一顿的样子。
“小三子,我可告诉你没搞来点好东西,我的会点你可拿不走!”牛铁柱看着走进来的杨小三大笑道。
“快拉到吧!你忙死累活一年到头能挣几个钱?”杨小三撇撇嘴:“麻溜的,这些东西你看着做!其他的不用管!”
“没问题!”周弘毅点点头,扛着袋子就往厨房走。可没成想脚步没移动一步,整个人直直的向后倒去。
“我靠!”周弘毅医生怒骂,后脑与地面来了个亲密接触。
“老弟你这样可不行!得抓进练练,到时候我让你马面嫂子给你找一个她们族的第二美女!”牛奔奔的脸上露出一个憨憨的笑容,随后一把扛起食材道。
“第二美女?”周弘毅微微一愣,下意识的张口问道:“第一美女是……”
“当然是你嫂子啊!”牛奔奔一脸骄傲道。
“我就知道!”周弘毅心里大汗了一下,开口问完之后他就后悔了。
“好了,你快点做吧!我二哥今天晚上执勤!可能得早走!”牛奔奔道。
“好!你放心吧三哥!”周弘毅点点头。虽然他还不知道杨小三弄来了些什么食材,但他相信凭借自己的手艺,天上飞的地上跑的水里游的,就没有他搞不定的!
“还真不少啊!”打开一瞧,周弘毅惊讶道。各种肉类不说,还有很多药材!光那足有小腿粗细的人参,就让周弘毅看了之后大咽口水!
“这玩意不会是萝卜吧?”放在鼻尖轻轻嗅了一下,一股浓郁的药香吸入肺中,顿时整个人都好像飘荡在空中一般!
将食材分门别类的同时,大脑飞快的想着要做些什么!毕竟,这些青菜还好说一点,但肉类就比较难办了。
需要根据肉类细腻的不同程度,来分别敲定适合与什么食材搭配最终作出一道什么菜来。
从杨小三买的这些食材可以看得出来,外面的牛家三兄弟还是个爱吃荤的啊!所以,对于肉菜周弘毅必须格外慎重的筛选,最终确定下要做的菜单。
食材,在周弘毅的手中飞速旋转着。两只手同时握刀并且分工做不同的事,是周弘毅从小苦练出的绝迹之一。
鱼、虾、肉、在案板上不停的轮换,即使很久没有这么认真下厨的周弘毅,但一旦马力全开的这一刻才忽然发现,原来它们一直都没有离开过自己!而这之前,不过是自己先放弃了他们!
虽然丢掉了味觉,做这些高难度的菜色是一个很严决的挑战!但是看到一盘盘佳肴从自己手上脱颖而出的时候,周弘毅知道,他成功了!
时间一分一秒的过去,外面杨小三等的有些焦急的时候,忽然听到厨房内传来周弘毅的声音。
“杨小三!”
“来啦!”杨小三身子一颤,急忙跑进厨房:“我说你……”想要开口说什么的杨小三刚吐出三个字,可看到周弘毅那聚精会神的同时,身上爆发出的一股舍我其摄婉如帝王一般的气势,顿时愣在了哪里。
“想什么呢?灵芝排骨,上菜!”看着杨小三发愣,周弘毅的口气不禁带着一丝训斥道。
后厨,是一个适者生存的地方!在这里每天工作的厨师,更像是一个个久经沙场考验的老兵!每个人有每个人的绝活,每个人有每个人的骄傲!他们桀骜不驯,他们持才傲物!
但是,当后厨当中的总厨发话的那一刻,他们会立刻拧成一股绳,劲往一处使!而这,就是总厨的威信!
而周弘毅,更习惯将后厨比作狼窝!而他,就是引领群狼的狼王!