“对于厨艺,我是学自名家的,黄老板是对我不信任?”
娜娜脾气很好,那天李扬给她爷爷救治的时候,她也没什么脾气,还是很相信李扬的,可厨艺是她的家传,引以为傲的东西,李扬却安排了另外一个女人来以她为准?
玉秀再好看又怎么样,这是工作,不是可以任性的地方。
娜娜觉得,如果用人唯亲,李扬都要这样来讨好美女的话,她就不打算做了。
因为没前途啊,本来觉得李扬这人还可以,没想到也是没脑子的男人。
李扬就笑了:“现在后厨能不能用?”
“可以,我们都清扫过了,只是没有备菜。”娜娜说。
“那好,现在就去买菜回来,你们比一比。”
李扬提出了比试:“不做太复杂的菜,因为玉秀不会,你们就比最简单的。”
最简单的最考验功力,玉秀只在调味上最准确,比的就是调味了。
娜娜点点头:“行,那比什么家常菜?”
李扬看了玉秀一眼,笑道:“黄瓜炒肉片,你们每人做三次。”
采购的活还没人,娜娜有自己的小工,就让她的人去负责买菜,反正以后也是大厨列出单子进行采买的,先这么做着,等李扬找到采购的人再说。
娜娜也不会计较太多,因为李扬治好了她爷爷,也是带有情分的帮忙。
中午的时候,菜都齐了,娜娜和玉秀各自做了一桌。
当然重头戏还是每人做的三盘黄瓜炒肉片,再也简单不过的菜式了,每人按照自己的方法做出同样的三盘,当然得分开做,不能一次就炒够三盘。
除了这六盘菜,其他都是众人中午吃的,娜娜那一桌当然就精致了很多,毕竟名家传承,她的手艺不可能差,而玉秀这一桌全都是家常,普通人家都看得见的菜式。
李扬早早就坐好了位置,在玉秀这边,他不用尝,对众人说:“你们来试试吧,评分就按哪桌坐得人多来比,品尝完毕按照自己的评分落座,记住,三盘菜,相互都有比较的。”
林慧第一个上,六盘菜都尝到了,她神色有些古怪。
“怎么了?”娜娜觉得林慧应该是毫不犹豫的。
林慧就说:“首先,你做的菜,用的味道层次比较多,很丰富,在一盘普通菜式上能体现出来是真不容易,但这三盘菜味道是不稳定的,玉秀的就很准,我几乎以为是同一锅出来的。”
娜娜很惊讶,她也去尝,因为她知道林慧的嘴也很刁。
林慧这个人做事比较正,也不是说正派,就是有一说一那种,不掩饰的。
所以她这么说的话,娜娜就觉得玉秀确实有点水平。
等娜娜尝完之后,她也神色怪异,其他人都看着她,不明白什么情况。
“这次的比试,不管胜负,玉秀来掌握菜式的调味我都同意。”
她是认可了,其实几盘菜也看不出什么差距,但玉秀肯定是达到了那个水平。
味道只要控制好,其他的都不成问题,虽然说高端的菜式需要色香味俱全,但味道才是最基本的,做生意都想赚钱,而不是去参加比赛拿什么高分,吃到嘴里好吃才是实惠。
轮到后面的人,有厨房小工也有餐厅服务员,他们尝过六盘菜才落座。
基本上双方人数是差不多的,毕竟要学会做人……
既然娜娜已经认可玉秀的水平了,就别搞得太难堪,当然这里面也有真喜欢娜娜菜式的,这次比的就不是好不好吃,而是谁的更准,更适合大多数人。
这是只可意会不可言传的东西,平常人自己吃都没感觉,但久而久之自己也有决定。
为什么有的餐厅开始火热,后面就开不下去了呢?
因为吃腻了,为什么会吃腻?
其实有的味道你一开始觉得很好,越往后会越反感的,这就是为什么大餐不能经常吃。
味道太丰富了,也就尝个鲜,家常的味道层次少,反而觉得很清新,适合长期吃。
玉秀的味觉最刁,因为她练习调味的时候,杂念最少。
长那么大她都没有别的想法,专心于自己的爱好,能不准吗。
娜娜的水平比很多大厨都强了,普遍的大厨强的不是好吃的菜,各种重口味调料下去谁都会觉得好吃,毕竟不是人人都长期吃饭馆的,家常调料也就那么几味。
所以当你学厨师就会知道,调味反而不是最主要学习的地方,学个大概你就能出师了。
大家吃了一顿,一团和气,娜娜也认可了玉秀。
那么餐厅明天就能开张了,这里连通着另一边的诊所,他想去看看。
但吃完饭他就被林慧拉住,问他:“昨天你看的那个病,没有其他办法了吗?”
“我是没有了,就只见过这个治法。”
李扬摇着头说,“但这个世界那么大,高手很多,你们不妨再问问。”
病情也是搁置蛮久了,所以再问问估计也不是什么问题,李扬也没把自己的能力看得多强大,因为他现在都有解决不了的事情,比如禁术,一山还有一山高啊。
林慧却说:“我们已经问过很多名医了,他们都没有办法,昨天晚上又来了一位。”
“哦,怎么说?”
“他说的办法竟然跟你说的一样,被我爸爸轰走了。”
“……”
李扬表示无能为力,都这样了,那自己的遭遇还是不错的。
林慧又说:“其实久病成医,对医术我也知道一点,看过不少书,来治病的名医我也都请教过一些,他们大多数人的意思是,没有什么高不高手的说法,这病你见过就是见过,没见过就没见过,也可能一个水平很差的医生,他就见过这种病,就会治呢?”
听着听着,李扬觉得有什么不对:“水平很差的医生……你是在说我吧?”
“不是不是,我就是打个比方。”
“你这比方可不太好,他们不会,我会了,说明我水平很差?”
林慧急道:“你误会了,这也只是他们的说法而已。”
“那你老实说,今天你跟我说这些是为什么,安慰我的医术差?”
“怎么可能呢,你医术差,还能让宋伯站起来吗,我没在说你!”