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大宋风流

2017-04-02 15:37:082173

第7章 心灵鸡汤

看着夕阳渐渐的迫近山岗,林间的晚风也吹得萧明浑身哆嗦,现代人娇生惯养坏了,身体素质自然比不上吃苦耐劳的古人,别看虎子杵在那里跟着没事儿人一样,但萧明早已是浑身哆嗦起来。

夜幕渐渐降临了,每户人家都点上了油灯,远远望去像一只只不会移动的萤火虫,星星点点的排列在夜幕下的村庄里。萧明知道每一盏油灯下都有一个特别传奇的故事,而属于他的故事正在悄然上演。

回到家中,马氏早已生好了柴火,趁灶台里的火还燃着,马氏赶忙在菜板上切起了rou。萧明将身子凑得更近了些,看清了这菜板上的是乌鸡肉。在古代的农村人,一年到头忙里忙外就没有吃过几回肉,更别说是乌鸡肉了,那可是大补的好东西。

马氏擦了擦额头上的汗水,瞅着萧明呆站在那里笑道:“还不快去看看灶台里的火熄灭了没有,锅里烧的是开水,一会儿用来过鸡血的,待会儿娘给你炒个红烧鸡丁,好好给你补补”。这种传统的烹饪方法在古代就已经存在了,当把新鲜的牲口肉斩成方块的时候,肌理里面会渗出很多的鲜血,要用开水将鲜血给拂去这样的肉看起来色泽才亮丽。

萧明的眼睛涩涩的,所谓天下无不是的父母,尽管自己惹得娘生了气,但是娘还是一如既往的担心自己,还护自己,还宰了家里仅剩的一只乌鸡给自己补身体,这让他拿什么来报答这个慈爱的娘啊。

既然娘想让他考个功名,那自己就考一个给她看看,也逗得娘乐呵乐呵。“娘,我......”萧明吞吞吐吐,还是没有勇气说出要搞养殖的话来。

“孩子,没事的,娘知道你有你的想法,人各有志,娘也不为难里,先把晚饭弄来吃了,娘再把从你外公那辈人开始积累的财产交给你”马氏说着,喉咙有些哽塞,两代人所积累下来的财产要一下子交给萧明那该要下多大的决心。

听着马氏的话,萧明早已泪崩,一个人坐在灶台前捂着鼻子泣不成声。他怕,他怕自己的一哭会给娘造成心理压力,他怕自己没有能力给娘幸福......

“儿子,你......”马氏还是在喳喳的刀斧声中听到了夹杂的抽噎声。“额,娘,我没事,我想给你说,我已经报名参加州县的解试了,我一定要光耀萧家的门楣”萧明抹着泪痴笑道。

“嗯,那很好,那你要搞什么养殖的事情......你打算怎么办?”马氏停下了手中的活儿,一本正经道:“你打算不再弄了?”

原来娘还是惦记着养殖的额事情,担心自己说参加解试只是随口敷衍,到时候挂个名字在州县那里,还是去养鱼去了。“嘻嘻,娘,养鱼的事情可以慢慢来,再说了现在连个合适的地儿还没找到呢,还是先把科举考试的事情落实了吧,在不养鱼的时候,我可以在家里准备考试,这鱼塘也不用天天盯着它,这样一来岂不是赚钱念书两不误了吗?”萧明还是把事情扯到了养鱼上,对于一个掌握着技术和市场的人来说,不能大展拳脚的投资一番简直是怀才不遇,生不如死。

马氏将鸡肉放在盘子里,抖了抖围裙上的肉屑,道:“你要是觉得你能够一心二用,你那就放开胆子做吧,娘现在也想通了,只要你能够高兴,娘都会全力以赴的支持你,人生不能留下遗憾”

萧明真的很庆幸自己有个如此知书达理的娘,能够明白自己的理想,这可比那些逼着自己的孩子上某所大学的父母们强多了。萧明上前接过了马氏手中的盘子,道:“娘,谢谢你,今天的晚饭就由我来弄吧”

虽然萧明的厨艺算不上精湛,但是随手炒两个家常小菜的技术还是有的。当萧明父母上班没来得及回家时,都是萧明自个儿摸索着弄饭吃,而且还买了几本关于烹饪的书籍,闲着没事儿时就鼓捣。

萧明知道这乌鸡自古就享有“药鸡”的称号,乃是滋补良品,但是要使得乌鸡的滋补效果发挥到极致,那么一定要炖汤食用,乌鸡汤具有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚的作用,但是做成红烧鸡丁的话,那么里面的很多氨基酸都会失去活性,这样对身体的滋补效果就不明显了。

所以萧明请缨来做这顿晚饭也是有私心的,他是想让这只乌鸡的营养价值发挥到极致,这样才不可惜了这只鸡啊。

“你弄?”马氏显然没有见过萧明下厨的样子,儒家说“君子远庖厨”作为一个传统读书人的萧明又怎会亲自下厨呢。

“娘,你就相信我吧,您先去里屋歇着,这里交给我就好了”萧明一副武侠电影里那种孤胆英雄留下断后时说话的模样,拍着胸板道。

马氏将信将疑的把活儿交给了萧明,自己回了里屋,但还是躲在门帘后看着萧明,不知道他要做什么。

萧明把鸡放在了漏筛里面,开始从水缸里一瓢一瓢的舀水冲洗鸡肉,待血迹冲干后才将鸡肉放入锅里用开水煮开去沫,将鸡肉捞出来放在了一边,然后就开始在厨房里东翻西翻的找着什么东西。但是翻找的结果却让他有些不满,因为萧明在偌大的一个厨房里什么佐料都没有找到,除了盐和一些辣椒。

在自己的印象中,做一锅乌鸡汤需要葱、蒜片、桂皮、香叶、八角,这些材料,但是萧明就是没有发现这些东西的踪影。

“哎呀,自己怎么这么傻,这是宋朝啊,哪有这些丰富的香料啊”萧明猛拍着额头,恍然大悟道。

虽然材料有限,但是萧明还是记得上午在院子里睡觉得时候看见过几丛绿葱,还好有这些绿葱,这锅喷香的乌鸡汤在经过三个小时的慢炖后才能端上桌来。

萧明招呼着马氏出来喝汤,当锅盖被解开的一瞬间,母子二人都沉浸在了暖暖的亲情中,这锅乌鸡汤真的很香,虽然没有多余的佐料来配衬,但就是这种原汁原味的乌鸡汤才最有大自然的味道,这种纯色质朴的味道就如娘对萧明的爱一样,不用过多的修饰,同样沁人心脾,沉醉不已。

马氏乐呵呵的捧着碗,将那涓涓的鸡汤喝了下去,萧明美美的笑着,这就是幸福啊,还有什么幸福比这个来得更简单吗?