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极品厨味

2017-05-20 13:49:382775

第二章 对决伊始

“叮叮当当……”

天香楼的厨房厨具碰撞声不绝于耳,洛雨绫三女坐在门外,脸色有期待亦有担忧。

这三天天香楼暂停营业,前天三女被楚轩勉强说服,尤兰提出要见识楚轩的厨艺,可昨天楚轩把自己关在厨房里什么也没做,今天才通知她们过来尝菜。

洛雨绫耸拉着脑袋,她现在也意识到自己当时太冲动了,楚轩哥哥答应和那个二级厨师对决肯定也是因为自己说的话刺激到了他。

意识到错误都是因为自己后,洛雨绫始终表现得无精打采。

“吱呀!”

厨房房门打开,一脸疲色,眼神却神采奕奕的楚轩从屋内走了出来。

焦急等待的三人急忙看向楚轩,发现他端着一个餐盘,至于菜品则因为盖住无法看见。

“楚轩哥哥,你做了什么菜啊,肯定很好吃吧?”洛雨绫先声问道,她已经打算好了,等下无论楚轩做了什么,她都会说好吃。

方芸秀和尤兰也是目光聚集,方芸秀略带期待,尤兰则是满眼失落。

“尝尝吧!”楚轩揭开盖子,几人看去,却见盘中只有一盘普通的炒青菜。

“这……”就连忠实支持楚轩的洛雨绫也有些无话可说,至于尤兰则是绝望了。

炒青菜是最基础的菜式,别说是厨师了,只要是一个有手有脚的都可以轻松做出来,厨师和普通人做的无非就是味道有些许不同罢了。

一时间气氛有些尴尬,三人都沉默不语,楚轩意识到这个情况后正要开口,一个人闯了进来。

“你们果然在这里啊,我听说小轩要和什么厨师比斗,我回来看看。”

来者满脸络腮胡,身高至少有一米八,外形颇为吓人。

此人名叫洛军讪,曾经是一个秀才,后来犯了事,被革了功名,现在在一个码头做帮工,而他就是洛雨绫的父亲。

“洛叔叔!”楚轩给洛军讪打了个招呼。

“你才知道回来!”尤兰很不高兴的对洛军讪说道。

“呵呵!”洛军讪很没脾气的挠了挠头,随即问道:“到底发生了什么事啊?”

尤兰满是委屈,将当天发生的事缓缓道了出来。

“这么说,这就是小轩用来让你们考验的菜!”到底是读书人,洛军讪并没有先去纠结自己女儿被人当做赌注的事,而是先关注到了那盘不起眼的炒青菜。

“呵呵,这种菜怎么可能和人家二级厨师比!”尤兰笑得僵硬。

洛军讪倒是个行动派,他拿起桌上的筷子就尝了一口,只是瞬间,洛军讪就呆住了。

三女见洛军讪这副模样,只当是楚轩菜做得太难吃了,毕竟以前他们从未见过楚轩做菜。

“这种感觉,青菜竟然可以做得这么有弹性,那种甘甜清新的感觉完全没有因为炒过而消失,反而完全与炒香交汇在了一起!”

尤兰原本正要说话,可却被洛军讪打断,特别是洛军讪那副神经病的表情吓了她一跳。

“军讪,你怎么了!?”尤兰一把抱住洛军讪,正要掐他人中,却被洛军讪一把抓住。

“你们也尝尝!”洛军讪仍是一副意犹未尽的样子,但是他先把筷子给了尤兰。

“呃,这……”见洛军讪这副模样,三女拿起筷子,不太相信的夹起了炒青菜。

“好吃,很好吃!”洛雨绫为了保持楚轩的面子,刚一吃进去就说道,可当她咀嚼后脸色便变了。

“这……”

三人瞬间感觉自己来到了一个奇妙的世界,清新的感觉包裹着她们,在这里,躁动的心都安静了下来。

“奇妙,太奇妙了!”好一会儿三人才从那种感觉中舒缓过来,满是感慨。

尤兰也不再如之前那般不自信,不说别的,就说这炒青菜,尤兰敢打赌,就算是三级厨师也做不出来。

“小轩,以前你还真是能隐藏了,这么好的厨艺却把自己搞成那副样子!”

洛军讪对于那盘菜仍是回味无穷,但是那分量实在是太少了,刚才让洛雨绫一个人就偷偷吃光了。

“当然了,楚轩哥哥是最优秀的!”洛雨绫昂着头,仿佛优秀的人是她。

“你这丫头!”尤兰掐了一把洛雨绫,但是之前语气中的不满也差不多消失了。

“如果轩儿你的厨艺能始终有这水平的话,后天的对决你肯定可以赢!”

方芸秀听到洛军讪说楚轩在隐藏时不知为何脸色变了一下,不过她很快就把表情收了起来,故作无事的说道。

“嗯!”楚轩点头,随即又道:“娘,我觉得这道菜可以加入我们的菜单!”

楚轩指了指桌上已是空盘的炒青菜,尤兰一脸期待,方芸秀则有些犹豫,在她看来这么好吃的炒青菜肯定是秘方,怎么可以随便说出来呢。

楚轩看出方芸秀的顾忌,大度道:“娘,你放心,这并不是什么秘方,只是我多加了一个工序罢了!”

“工序!?”在场四人齐声道。

“嗯,你们跟我来吧!”楚轩说了一句,几人急忙跟着他走进厨房。

厨房里还摆放着一些青菜,炒锅的油尚未凝固,火上一个沸水锅还在扑腾着。

“炒青菜一般人都是直接下锅,有的人则是用沸水烫过才炒。”

楚轩指着灶台上的餐具说道,尤兰几人点点头,暗想不就是如此吗。

“这样炒其实也可以,只不过青菜的水分在炒的过程中已经完全散失了,青菜本身特有的甘甜与清爽就会消失,这也是炒青菜不能登上高端餐桌的原因。”

“而我……”楚轩打火烧热炒锅,将青菜在沸水里过了一遍,便一股脑倒进锅里,快速翻炒,这之间他除了加入常规调料外又把不相关的虾米加了进去。

至此一盘炒青菜再次完成,四人动手尝了一下,味道似乎尤胜之前。

“我知道了,是因为加了虾米!”洛雨绫从头到尾发现变化的就只有加入虾米,急忙喊了出来。

楚轩笑着摇摇头,不作言语。

尤兰本身就是一位拥有着一级厨师接近二级厨师水准的厨娘,她可跟没学过厨的洛雨绫不一样,在她看来,虾米固然起了一定的作用,但绝不是主要。

在厨房转悠一圈后,尤兰将目光放在了那口沸水锅上面。

“是因为这锅水!”

尤兰细心观察,发现水上有一层金黄的浮油,直觉告诉她这才是原因。

“不错,这就是一切的原因!”楚轩点点头,对尤兰投去一个赞赏的目光。

“这是什么啊?”洛雨绫有些失落,盯着水上那层不太明显的金黄色浮油奇怪道。

“这是麦油。”楚轩本来是打算用植物油的,结果发现这个世界植物油榨取并没有人去尝试,但是一些穷苦人家用不好的麦子榨出了麦油。

麦油虽然不怎么好,不过也符合楚轩的要求了,从脑海记忆中得知这一食用油后他便将这盘圣龙大陆前所未有的炒青菜做了出来。

“我将麦油撒在水上,而麦油和水不相融,我烫菜的时候麦油包裹在菜上,炒菜的时候麦油牢牢锁住青菜的水分,保留了青菜的原始味道,至于之后加入虾米则是为了提升菜品的鲜味!”

楚轩的方法很简单,在场四人听后无不感觉恍然大悟,纷纷感叹自己之前竟从未如此想过。

“小轩,你或许真的很适合厨道,我相信后天的比试你一定会赢的!”

“楚轩哥哥最厉害了,后天的比试一定要狠狠打那家伙的脸!”

“少东家,你可别输了啊!”

洛雨绫一家对楚轩赞不绝口,方芸秀却是不同,她的脸色喜忧参半,说不上好坏。

“娘,怎么了?”楚轩很早就注意到了方芸秀的脸色,这才问道。

“没,没事,轩儿,你一定要赢啊。”方芸秀说完就急匆匆离开了,使得在场几人有些不能理解。

“娘,你们放心,我一定会赢的!”楚轩自信的话语让方芸秀身体颤抖了一下,随即加紧步伐离开了。

回来天香楼二楼后,方芸秀关上房门,从柜子里拿出一个匣子,里面有一本有些破烂的本子,还有一张画卷。

抚摸着画卷,方芸秀泣声道:“云志,轩儿跟你真的好像,可是我不敢让他再踏上你的老路,我不想再失去了!”

方芸秀对着画卷哭诉,悲伤蔓延在室内,可惜无人可知。