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大排档里走出的神豪

2019-07-19 18:19:562037

第一百一十一章 摊牌

“楠楠,我回来了。你不是想要学做菜吗,快起床吧,我在楼下等你。一会儿你在一旁看着,我先示范几次给你看,接着你就可以自己动手试着做菜。”张毅在苏楠房门外敲了敲门,对着里头说道。

“嗯~好~你先下去吧,我还没起床呢,一会儿就下来!”房内传来了苏楠故作惺忪的声音。张毅听了后,就转身朝着楼下走去,他倒要看看这个丫头能翻出什么波浪。

不到十分钟,苏楠就从楼上下来。此时大排档中还没有几个人,他们也有提供早餐,但是这个时间来吃饭的人还是少之又少。

“哟,楠楠起床啦。听说你要和小毅学做菜,正好他在厨房呢,你在一旁看着。女孩子学些手艺将来饿不着,去吧去吧。”苏丽见到苏楠,脸上露出了满意掩饰的开心。

见到姐姐这样,苏楠心中又升起了一丝愧疚之情。但是想到张毅,苏楠又狠下心来咬了咬牙,表面上还是装出一副乖巧地样子进了后厨。

张毅正拿着食材在案板上飞速切着,那雕龙刻凤般的刀功,看的苏楠一阵惊讶。这个家伙也算是和她生活了挺长一段时间,从前也不知道他还有这个技能啊。

“楠楠来了,来这里还有几个厚菇没有切开。这做菜啊,第一步就是刀功,你来试试?”张毅将手中的菜刀递给苏楠,示意她将案板上的几块厚菇给切了。

苏楠拿着菜刀,有些生涩地拿起厚菇开始切着。看着她笨拙的手法,很容易就看得出来这丫头就是一个五指不沾阳春水的姑娘。花了十分钟,才好不容易将案板上七八个厚菇给切完,切出来的成品也是厚薄不一,大小不定。

“我…我是不是没有做菜的天赋啊,为什么你切出来的蘑菇和我切出来的区别这么大?”苏楠哭着一张脸问道。本来他还想着这做菜肯定不是一件特别困难的事情,但现在看起来,并不是她想象中的那般容易。

“没事儿,女孩子手腕力量弱一些。加上你第一次摸菜刀,能切完就算不错了,反正做菜良久色香味,色可以欠缺一些,香和味做到完美,也不失为上乘之作了。”张毅在一旁安慰道。

其实做菜还真的不止是需要香和味,那色可不只是外形好看那么简单。刀功的高下,一定程度上也会直接影响食物的口感问题。这一点张毅不打算和苏楠说,这丫头心思不纯,他倒要看看接下来她会怎么做。

“啊,那就好!张毅你快开始做菜吧,我在一旁看着,等你做好之后,再教教我!”苏楠乖巧地站在一旁,仔细地盯着张毅接下来的动作。

“好好,不过楠楠,你要不先去拿个笔记本下来吧。一会儿那些配方什么的有些复杂,你还是用笔记记下来比较好,这样的话不容易出错。”张毅‘关心’地说道。

听到张毅这话,苏楠心中一喜,这家伙看起来已经是真的信任于她了,竟然还让自己用笔记本将配方记下来?岂不是正中她的下怀?

苏楠连忙一蹦一跳地去楼上取笔记本,她一离开,张毅嘴角就露出了一抹带着深意地笑容。旋即将苏楠切的那一些食材都扔进了垃圾箱,他要给苏楠表演一次美味的功夫。

不一会儿功夫,苏楠就急匆匆地从楼上下来,看到张毅正在等她,苏楠甜甜地对他一笑,露出了一副小女孩儿的样子。

“嘿嘿,楠楠你笑起来真好看!咱们开始做菜吧。这第一道菜,我要教你最招牌的魔方肉!你看好了!”话音未落,张毅手就飞快地在案板上操作起来。

“魔方肉,肉不是关键,最重要的是要有魔方的那种千变万化的感觉,所以配料很关键。首先,是这上等厚菇搭配新鲜橙汁,让菇与橙子的香味融为一体…”说话间,张毅就飞快的给苏楠演示怎么做一个魔方肉。

二十分钟后,两块魔方肉就已经在碟子中成型了。一旁的苏楠很激动地记录下这个神奇菜肴的配方,脸上那种喜悦之色,完全无法遮掩。

“都记录下来了吗?”张毅带着关切的笑容问道,生怕苏楠有一点没有记录下来。

“嗯呢,我都记录好了。接下来就是蒸这魔方肉了吧?”苏丽挥了挥手上的小本本说道。

“对,这魔方肉配料是很重要的一部分,但也不是最重要的一部分。蒸,也是其中不可或缺的一道工序。首先,蒸它的底汤要用大骨汤,再文武火交替蒸煮半小时后,魔方肉就算好了!你来试试?”张毅带着笑容说道。

苏楠激动地点点头,来到灶台前。张毅在一旁温柔地指挥着:“来,先用文火蒸十分钟,再用武火蒸五分钟,如此两次就可以出锅了。我出去一趟,你看好时间哦。”

“嗯嗯!好的,你先去忙吧!这里就交给我了!”苏楠点了点小脑袋,乖巧地答应下来。

“哼,这一道菜我已经好好记录下来了,等我将你剩下的那几道菜都记录好,就是你张毅破产的时候!”等到张毅走后,苏楠小声地嘀咕着,脸上还露出了一抹得意地笑容。

“苏姐,你过来一下,我有事情要和你说。”张毅出了厨房后,对苏丽招了招手,示意她来一下。

“怎么了小毅?是楠楠哪里做的不好吗?这丫头从小我就不舍的让她进厨房,所以有些方面还要你多担待着点。”苏丽还以为是因为苏楠太笨拙,所以张毅来告状了。

“不是这件事,我还有一件事要和你说,但你要答应我,这件事听完之后,你不要有太大的反应,一定要冷静。”张毅认真地说道。

苏丽好奇地看向张毅,接着他就将今天在苏楠门口听到的事情说了一遍。苏丽听完之后,一脸震惊,随后皱着眉有些不信地看向张毅。

“我就是这么一说,要是苏姐不相信我也没办法,店里的配方我还是会教给楠楠,只是你先做好心里准备吧。”张毅摇了摇头说道。